十三熟 (第2/3页)

头晕。你扶我进去好不好？”

    她一向是带刺的，但现在，她想要诱惑。

    诱惑他。

    这样的深夜，她如一条赤色的小蛇紧紧地攀附着他。

    她，想要他。

    明雪并没有多想，他赶忙扶了她进屋来。

    一层大厅里面有许多或圆或方或叁角的桌子，有趣得很。那是平常给顾客使用的地方。

    他扶她在一张柠檬黄的长沙发坐下，摸了摸她发还是湿的，他赶紧拿来吹风筒，可他才给她吹了一会儿，她就按住了他的手，说，“小叔叔，我想吃雪糕了。”

    其实，她总是搞不懂雪糕、冰激凌和冰淇淋之间的区别，可是有什么关系呢，都是甜的、软的、冰的，她很喜欢。就如做出这些漂亮好吃雪糕的男人，她也很喜欢。

    明雪在她身前蹲下，摸了摸她额头，温柔地说好，“你坐一会儿。”

    他有些犹豫，她的头有点烫……

    他走进厨房，开始做雪糕。

    “夏夏，你最喜欢原味的对不对？还喜欢奶味浓郁的，是不是？”他回头，笑着说道。

    他是一个好看的男人，还很温柔。

    他对所有的孩子都很有耐心，是这一带的老好人，没有一个大人和小孩不喜欢他。他是给大家带来欢乐的人。

    盛夏凝望他，点了点头。

    因为她想要原味的，所以明雪没有做黄冰激凌液，而是开始做最基础的白冰激凌液。对于这些食谱，是有讲究的。多少的配方，多少的量度什么的。

    明雪把490克牛奶、130克淡奶油、180克脱脂浓缩奶，以及特殊糖类水饴准备好。水饴等于是业界的一个小配方，配方虽小，却也很重要。是能够起到改善口感的作用的，有时候一款冰淇淋口感好不好，可能就出在了这里。而且，最好的水饴配方出自意大利，意大利冰淇淋Gelato举世闻名，他们出产的水饴也是顶级的。但国内有时为了兼顾成本，也会选用日本的水饴牌子。

    明雪挑了50克意大利一个老牌子的水饴出来，又加上110克细砂糖，30克海藻糖，以及10克的乳化稳定剂，合计要刚好在1000克的配比比例里，多一分不行，少一分也不行。所以，他的每一分选材，都做到了百分百的精心计算。

    他系着专门的厨师围裙，为了不让头发掉进食材里，还戴起了厨师帽。一身白地站在那里，优雅地制作着雪糕。

    单是这样看着就很赏心悦目。

    她看着，他将牛奶、淡奶油、脱脂浓缩奶放进意大利制巴氏杀菌机里，设定成40度C开始低速搅拌。

    这个过程需要等待。所幸也不久，他等到温度达到40度后，又倒入已经搅拌均匀的细砂糖、海藻糖，和乳化稳定剂。最后，他才倒入水饴。

    她在他的陪伴下长大。十叁年时光过去，她很清楚他工作的每一个步骤，和每一个配方的秘密。

    知道她心情不太好，明雪哄她，“没想到这么晚了，还会有客人。今晚的这款冰激凌属于你的，我们给它起一个名字好不好？”

    “就叫夏天、夏夏，小盛夏好不好呀？”他